本次访谈主题

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  • 访谈主题: 肾脏负担轻一点,宝宝健康多一点
    访谈时间: 2012年5月8日 [星期二] 14:00-15:45
    主题介绍: 你知道吗?当宝宝食用的奶汁渗透压长期偏高时,会增加宝宝的肾脏负担,情况严重者还可能导致肾结石。那么,我们要如何避免这种事情的发生呢?首先要清楚什么叫渗透压,它与配方奶粉又有什么关系?如何科学合理地喂养才能减轻宝宝的肾脏负担呢?在挑选配方奶粉的有哪些小巧门?怎样挑选到适合宝宝的优质奶粉呢?我们有请本期专家刘遂谦来为我们解答吧!

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  • [主持人] :各位摇篮网的网友,大家好!欢迎参加今天的专家在线访谈!
  • [主持人] :今天我们访谈的主题是“肾脏负担轻一点,宝宝健康多一点”,欢迎大家围绕此主题与我们一起来在线互动共同学习。如果您有宝宝喂养和营养相关的问题,欢迎现在提问!!
  • [主持人] :话题介绍: 你知道吗?当宝宝食用的奶汁渗透压长期偏高时,会增加宝宝的肾脏负担,情况严重者还可能导致肾结石。那么,我们要如何避免这种事情的发生呢?首先要清楚什么叫渗透压,它与配方奶粉又有什么关系?如何科学合理地喂养才能减轻宝宝的肾脏负担呢?在挑选配方奶粉的有哪些小巧门?怎样挑选到适合宝宝的优质奶粉呢?我们有请本期专家刘遂谦来为我们解答吧!
  • [主持人] :提醒网友注意: 您在提问时,需注明您的详细信息,尽量详细的阐述清楚与相关主题的一些情况,您的描述越清晰,专家的回答将会越详细、越有针对性。
  • [主持人] :专家将从14点整开始答疑,答疑顺序按提问时间排列。被主持人提取的问题和专家的答复将在聊天室的上部框里体现。如果网友问题较多,专家将会选择与主题相关,比较具有代表性的问题作答。内容相似的问题,将会合并回答。
  • [主持人] :摇篮的网友们:下午好!专家已经来到了聊天室。今天我们请来了营养专家刘遂谦老师,欢迎您!
  • [专家] 刘遂谦各位摇篮网的网友,大家好!很高兴在这里与大家聊一聊 “肾脏负担轻一点,宝宝健康多一点”这个话题。
  • [主持人] :什么叫渗透压?它与配方奶粉有什么关系?
  • [专家] 刘遂谦分散在乳汁里的各种物质,包括电解质如钾钙钠磷氯等离子、糖,蛋白质等,都会因其浓度变化而产生不同的“渗透压”。当奶类消化吸收过程中的渗透压、以及代谢后的离子产生的渗透压与人体各器官所要求的渗透压显著不一致时,为了平衡细胞内外的各种阴阳离子,相关器官的细胞内外会发生液体交换,细胞内液中的水分子将穿过细胞膜进入细胞外液,使得细胞内液的物质浓度上升。而这种液体交换或离子交换过程,会无形中增加这些器官的生物学负担。以肾脏为例,当婴儿所摄入的乳类的渗透压长期偏高时,会增加宝宝的肾脏负荷。
  • [主持人] :你知道选购奶粉有哪些小巧门吗?
  • [专家] 刘遂谦1、针对婴幼儿的年龄选择不同阶段的奶粉。 2、看成分:目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分,只是某些营养素成分和含量方面有所不同。根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g~18g/100g,6个月~3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15g~25g/100g,婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,即乳清蛋白:酪蛋白为6:4。母乳中的蛋白质中高达27%为α-乳清蛋白,其氨基酸组合佳,还含有调节睡眠的神经递质,促进大脑发育,因此,α-乳清蛋白含量越接近母乳的配方奶粉越利于宝宝吸收。 3、看包装:正规产品的外包装上都会明确说明奶粉的配方、性能、适用对象、使用方法、生产厂商、厂址、网址、联系方式、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,如上述各项存在一项以上描述不清或漏项的产品,最好不选择。
  • [主持人] :怎样辨别配方奶粉的优劣?如何判断配方奶是不是适合宝宝呢?
  • [专家] 刘遂谦除了参照前面的选购方法仔细挑选包装合格的产品,还应从下述方面入手辨别奶粉品质: 1、辨质量:选择罐装奶粉时,摇动罐体,有撞击声的奶粉往往有结块、证明奶粉有可能已变质。而选择袋装奶粉时,需用双手挤压或捏几下,手感松软平滑且内容物有流动感的,为合格产品。如果手感较涩、凹凸不平,并有不规则大小的块状物则为可疑变质产品。如果漏气、漏粉或袋内根本没有气体,说明该袋奶粉已经存在质量问题。 2、看颜色:买回奶粉后,可将部分奶粉倒在洁净的白纸上,将奶粉摊匀,观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀,无结块,颜色呈均匀一致的淡乳黄色,杂质量少。如果产品中有团块,杂质较多,则为品质较差的奶粉。奶粉中若颜色呈白色或面粉状,说明产品中可能掺入了淀粉类物质、或者可能是假奶粉。 3、闻气味:打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味,或者只有一种甜腻的香气。 4、溶解并品尝:质量好的奶粉在规定水温条件下冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;反之,奶粉很难溶于水中,奶香味差甚至没有奶的味道、或有特殊香味的奶粉则品质不可靠。另外,也可以把奶粉直接放入嘴中品尝,质优的奶粉细腻发黏,易粘在牙齿、舌头和上颚部,溶解较快且口味清淡不甜腻;劣质奶粉在口里很快溶解且不粘牙,甜味很浓。
  • [主持人] :奶粉是冲得越浓越有营养吗?
  • [专家] 刘遂谦奶粉的冲调需严格按照外包装上的冲泡要求操作,不同品牌的奶粉对水量的要求不同,冲泡过浓时不仅造成液态奶的渗透压过高、影响宝宝的胃肠消化吸收和肾脏功能,还会造成宝宝热量摄入超标,体重增加过快,产生长期的健康隐患。再者,过浓的奶粉容易有大便干燥或便秘的隐患。
  • [主持人] :配方奶粉与母乳有何区别?
  • [专家] 刘遂谦目前大多数的配方奶,是根据母乳的营养成分,依照国家的相关标准进行调配的“母乳化配方奶”,因此,营养成分上大致接近最优质的母乳,能够满足婴幼儿生长发育的需求。但是,美中不足的是:母乳特有的一些免疫活性物质、以及某些氨基酸的比例是配方乳难以完全实现的,另外,母乳喂养过程中给宝宝带来的健康益处也是奶瓶喂养所不能或很难达到的。
  • [主持人] :配方奶罐装与袋装的有什么区别,哪个更好?
  • [专家] 刘遂谦这两种包装方法,在保存时间、成分以及价格方面存在一些差异: 保存:罐装奶粉比袋装奶粉保质期长;一般为2年~3年。罐内充盈氮气,与空气隔离,有利于奶粉保存,不容易腐败变质,开罐后一般要求4周内吃完。而袋装不容易保存,保质期大约1年,且运输途中易于破损,开袋后一般要求2周内吃完。 价格:罐装比袋装的生产成本高,价格也较高。袋装奶粉相对而言更加经济实惠,适用于人工喂养、能够在较短时间内吃完一袋奶粉的宝宝。 成分:某些品牌的奶粉的罐装品种与袋装品种在营养素种类上略有不同,个别营养素的添加量也有差别,罐装奶粉中添加的营养素种类和每种营养素添加量比袋装更胜一筹。妈妈可在购买时对比一下成分说明。 混合喂养的宝宝,因配方奶消耗量少,宜选择密封性相对好、开罐后储存时间较长的罐装奶粉。而完全人工喂养的宝宝,奶量很大,几天就能喝完一个整包装的奶粉时,袋装奶粉更经济实惠。
  • [主持人] :给宝宝转奶需要注意些什么?
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本次访谈专家

澳大利亚悉尼大学营养学专业硕士,澳大利亚营养师协会认证“督导营养师”。曾任北京新世纪儿童医院临床营养师,有丰富的儿科及孕产妇临床营养经验和婴幼儿及儿童营养指导经验,长期受邀为多家母婴杂志及网站供稿、审稿、答疑、访谈等,参与多本营养学专著及教材的中英文翻译及校译。