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  • 访谈主题: 秋季感冒,牛初乳来增强免疫力!
    访谈时间: 2011年10月25日 [星期二] 14:00-15:30
    主题介绍: 人体一到秋冬季免疫力就会下降,对病菌的侵袭欠缺抵抗力。加之入秋后,天气转凉,昼夜温差加大,气候变化越大,就越容易生病。怎样为宝宝筑起坚固的免疫围墙,帮助宝宝健康成长呢?牛初乳又如何帮助身体抵抗病菌的呢?带着这一系列问题,本期访谈我们请来了中国药膳研究会理事、营养专家沈文老师为大家答疑解惑。

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  • [专家] 沈文各位朋友下午好,非常高兴和大家一起探讨一下秋季感冒,用来提高免疫力的方法,包括如何使用和选择牛初乳的问题,秋季是因为季节交替,孩子们特别容易感冒,比如说咳嗽,发烧,打喷嚏,甚至有支气管炎和肺炎的发生,有一些孩子们到秋季要入园,也会引起不适应,造成免疫系统调解不协调,也会出现生病期,这些方法帮助孩子改善和提高免疫能力,第一个方法就是适当增强运动,适当的运动会帮助孩子增强免疫力。 第二个方法是要适当的加衣,中国人有一个俗话就是说春捂秋冻,在秋天的适当冻一冻,就是要改善孩子的免疫力。拿一个最简单的例子做比方说,比如说大人穿两件衣服,小孩子就可以穿一件半,一个长袖外面加一个背心就可以了。过分的捂孩子会让孩子的免疫力降低,孩子穿衣合适不合适就看孩子的手脚是不是温和,如果孩子的手脚是温和的,就说明穿衣是合适的。 第三个方法,就是要避免一些环境的污染,比如说家里不要有很多的灰尘,避免孩子吃带有杀虫剂的食物,避免过度看电脑,看电视,等等。这些都可以有效的帮助孩子改善免疫力。但是这里需要提醒妈妈们注意的是,过度的清洁也会降低孩子的免疫力,环境太干净了孩子的免疫力也会降低,因为我们很多的妈妈会不让孩子摸这个,摸那个,不让摸土,经常会说这个太脏了不要摸,那个不要爬,实际在孩子吃饭之前,让孩子把手洗干净就可以了。孩子玩玩沙土是可以的。 第四个重要的方法就是在饮食上调整,让孩子的饮食均衡,多样化,可以非常好的帮助孩子提高自身的免疫能力。比如说,黄色的蔬菜水果要适当的多摄入,黄色的蔬菜有,黄色的柿子椒,南瓜,胡萝卜,西红柿,菠萝,哈密瓜,芒果等等。 第二深绿色的蔬菜,也可以帮助孩子改善免疫力。 第三个适当的粗粮也可以增强孩子的免疫力。这些饮食的调整都是从孩子自身的角度提高和改善孩子的免疫力。
  • [网友] zhanglinin0166专家您好,宝宝11个月了,吃牛奶和辅食。有同事推荐说牛初乳能增强免疫力,请您能否详细说明一下牛初乳是如何增强免疫力的?另外,市场上有很多种类和品牌,该如何选择?宝宝11个月了,还需要吃牛初乳吗,是否根据宝宝月龄选择相应的牛初乳呢?谢谢!
  • [专家] 沈文其实牛初乳是这样的概念,只要是哺乳动物都有初乳,就是在孩子出生之后的头三天之内,也有在七天的,母亲分泌的乳汁是初乳,人有初乳,比如说动物的牛也有初乳,牛的初乳是牛初乳。它非常好,有两块。第一块就是因为它还有免疫因子,IgA,IgE,IgG,IgM,IgD,另外一块就是生长因子,比如是表皮生长因子,转化生长因子等等。在免疫因子里面,IgG对人来说是含在人的血液及体液里面。对人体有极强的保护作用,防止细菌、病毒以及外来侵伤物的侵袭等等。IgA的作用和IgM的作用跟IgG类似,IgD的作用目前还不太清楚。生长因子主要是对身体的成长发育有一个促进的作用。 初乳最主要的作用是增强人体的免疫能力,帮助人体增强免疫,改善自己的免疫能力,以及促进人体的生长发育。
  • [专家] 沈文牛初乳跟人的初乳有类似的作用,它也是通过人吃进去以后,通过它的转化因子,转化人体的免疫能力,比如说我们刚才提到的IgG这样的免疫因子和抗体,帮助人体提高免疫能力。
  • [网友] 风中的孩子想妈妈专家你好,我想问一下,牛初乳是怎么帮助宝宝提高免疫力的?
  • [网友] 翔翔的梦想沈专家好,市面上牛初乳的产品很多,要怎么选择呢?
  • [专家] 沈文市面上牛初乳的产品其实是鱼龙混杂的,真正的牛初乳是母牛刚出生三天之内或者是七天之内分泌的乳汁,从乳汁内提取的产品是牛初乳,以后分泌的都不叫牛初乳,这是第一个概念。 第二个概念,牛初乳的加工是有严格的规定的,如果说牛初乳里面含有很多的免疫因子,如果经过高温和冷冻,不适当的工艺处理以后,它的生物活性就消失了,对身体产生不了相应的免疫作用,所以它的加工是非常的重要。比如说采取一些低温的,喷雾的干燥技术,可以保持它的生物活性,这样的牛初乳才是有效的。 第三就是纯的百分之百的牛初乳,我们讲牛初乳是牛产小牛以后,分泌的头三天,因此牛初乳的量比较少,如果是百分之百的牛初乳相对来说,价格比较高。第二种市面上是加有一些牛初乳的配方奶粉,也是含有牛初乳这个奶粉,这个并不是真正的牛初乳。
  • [网友] li_li1031逗逗2周岁,上幼儿园2个月,感冒一次,持续了1个月,我也想给孩子加牛初乳,可是又听别人说吃了牛初乳孩子容易上火,本来上幼儿园就火大,便便就偏干,就没敢买,想来问问专家牛初乳是会让孩子上火吗,什么成分的比较好,和蛋白质粉那个更容易吸收呢?
  • [专家] 沈文牛初乳是这样,其实和便秘没有直接的关系。有一些孩子因为自身的免疫能力比较弱,吃了牛初乳出现类似的现象,就给孩子吃一些绿色的蔬菜,适当加入粗粮的摄入,每天帮助孩子顺时针的抚摸腹部,这个按摩有一定的力度,按的时候甚至按到宝宝的腹部有一些硬块,就是帮助孩子推一推,这个都是帮助孩子改善的好办法。 第二个蛋白粉和牛初乳是两个概念,牛初乳纯粹的就是母牛头三天分泌的乳汁是牛初乳,他是含有两大块成分,在我们第一段的时间介绍了,一部分是含有很多的免疫成分,第二部分他有很多的生产因子,蛋白粉国内市场上很多蛋白粉是以大豆和蛋白为原料配置的蛋白粉,所以他跟牛初乳不是一回事。
  • [网友] chenrong515宝宝秋季拉肚子,肚子还咕咕的响,总生病,觉也睡不好是怎么回事
  • [专家] 沈文像这样的孩子他有可能是秋季腹泻,秋季腹泻一般来说是以轮状病毒为主,牛初乳从研究的角度来说,有改善秋季腹泻的效果,像这样的孩子可以尝试着给他吃一些牛初乳看一看,吃的时候要从少量开始添加,让孩子有一个适应的过程。如果孩子不腹泻了,可以坚持吃一段时间。其次家长要帮助孩子调整饮食,让孩子的饮食变得丰富一些。而且饮食制作的时候要注意让孩子容易消化和吸收,可以让孩子少吃多餐,这个也可以帮助孩子改善腹泻的症状。其他的建议参考我前面所提的四点,改善孩子免疫力的方法。
  • [网友] 不想长大de兔子我家宝宝现在已经5个月多了,我想请问下专家,宝宝什么时候吃牛初乳比较合适呢?
  • [专家] 沈文对于什么时候吃牛初乳,每一个专家给予的见解都不太一样,有的专家建议不是母乳喂养的宝宝从一出生开始就服用牛初乳,如果是母乳喂养的宝宝可以在五个月以后给孩子添加牛初乳,我个人建议孩子在六个月以后可以尝试添加牛初乳,而且添加这个牛初乳的量从少量开始,尝试的添加,添加的时候要看看孩子的适应能力,比如说有没有拉肚子,或者是便秘,或者是消化不良的情况,如果有这样的情况就要停止,如果没有任何不适就添加,孩子添加牛初乳需要一段时间才能产生增强免疫的效果。如果孩子消化能力比较弱,那么建议在八个月以后给孩子添加,大一点的孩子消化能力增强,更容易接受牛初乳。
  • [网友] 洋洋love平平那牛初乳真的如人的初乳一样有营养吗,如果要给宝宝吃牛初乳,要怎样选择呢,专家有什么好的建议和意见吗,现在市面上什么牌子的牛初乳比较好呢?
  • [网友] li_li1031专家会推荐那种比较好的牛初乳呢,不一定是牌子,是从哪些方面来选择呢
  • [专家] 沈文这个问题提的非常好,牛初乳的确和人的初乳一样营养价值,一个就是他的免疫能力,一个是生长因子的能力,这个是对人体非常有益的,有一些老年人适用了牛初乳以后,他的身体的免疫活性跟年轻人相类似。第二块就是在牛初乳的选择上,我们要注意几点,前面我已经提到了两点,这里我再重复一遍,第一点什么是初乳,就是母牛生产后三天之内的乳汁是初乳。 第二块选择是要看这个厂家的工艺水平,如果说这个初乳经过冷冻处理或者是经过高温灭菌的处理方法,这个初乳的活性成分,就是说我们提到的免疫因子能力就比较低了,没有很多的能提高我们人体免疫能力的因子了。这样的加工会破坏牛初乳的免疫活性。 第三个,要看产地,优质的产地无污染的奶源可以提供更优质的牛初乳,比如说新西兰,是牛初乳的生产大国也是牛初乳的出口大国。 第四,就是看牛初乳的纯度,如果是百分之百的纯牛初乳,那么他的品质就是优良的,如果说加了配方奶粉,或者是以配方奶粉为主,添加了牛初乳的,算不上是牛初乳。
  • [网友] 章丽君小孩上幼儿园总生病怎么办?吃牛初乳可以吗?
  • [专家] 沈文小孩子上幼儿园,他因为有一个适应的过程,一般来说刚上幼儿园的孩子,他对于周围的环境都不太适应,所以非常容易生病,主要出现的是感冒,咳嗽,流鼻涕,打喷嚏,轻一点是支气管炎的症状,重一点是肺炎。做家长一个是帮助孩子提高免疫能力,提高免疫能力的方法就是如我前面所述。 第二个也可以考虑尝试给孩子吃一点牛初乳,吃牛初乳的方法是从小剂量开始给孩子服用,服用的过程中要观察孩子的适应能力,孩子如果适应,没有任何的不适,可以坚持一段时间。如果孩子吃了以后有不适的表现,就要停止给孩子服用。
  • [网友] 许愿的星星牛初乳对哪些人群有效呢?除了宝宝可以吃,大人吃好吗?
  • [网友] 晨曦一缕光专家好,现在我怀孕7个月了,可以吃牛初乳吗?对宝宝有好处吗?
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本次访谈专家

中国药膳研究会理事、中式高级烹调师,高级营养师培训师,中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长,多年优生优育临床医学经验从业医师。 专业儿童营养咨询8年,网络最受欢迎营养顾问之一,著有图书《新手妈妈喂养必备手册》。